Il sale nelle vene… Storie di acciugai della Val Maira

Cultura e tradizione: la nuova collana della casa
editrice I libri della bussola inaugurata con due nuove
pubblicazioni. 

Prefazione di Carlo Petrini, fondatore Slow Food

La casa editrice I Libri della Bussola, con sede a
Dronero, sta ormai diventando una realtà importante nel panorama editoriale
locale, e non solo. E’ di questi giorni l’uscita di due libri che vanno ad
inaugurare una nuova collana, Cultura e Tradizione, la quale va ad
affiancarsi alla collana di guide turistiche di carattere naturalistico e
sportivo. L’obiettivo di questo
nuovo filone è proprio quello di promuovere la cultura locale e di far
conoscere attività, situazioni, persone di un passato che ci appare ormai lontano,
ma che è stato fondamentale e non deve essere dimenticato.

Nei giorni scorsi ha raggiunto
le librerie il testo Il sale nelle vene. Storie di acciugai della Val
Maira, a cura di Diego Crestani e Riccardo Abello. Come ha scritto nella
prefazione Carlo Petrini, Presidente Slow Food, si tratta di un testo nato con
il nobile intento di mantenere viva la memoria di una vicenda antica e
singolare, quella degli acciugai della Val Maira. Si tratta di una serie di
racconti, ai quali sono stati affiancati degli approfondimenti sul mestiere, la
sua origine, i luoghi, i momenti, le particolarità, le reti sociali. Prezzo di
uscita 11 €

L’altro testo che raggiungerà a
breve il pubblico è Macchine ad acqua. Mulini in Valle Maira.., a cura
di Roberto Olivero, architetto che esercita la professione occupandosi
specialmente delle relazioni tra l’architettura tradizionale e quella contemporanea
e che collabora stabilmente con l’Ecomuseo Alta Valle Maira, promotore delle
ricerche e del libro in oggetto. Esso vuole porre l’accento sull’importanza del
legame che da sempre le popolazioni montane hanno avuto con le risorse naturali
del territorio, con un ruolo primario svolto dall’acqua; naturalmente questo è
avvenuto anche nei territori della Valle Maira, con la costruzione dei mulini,
che sono il segno più evidente di una realtà produttiva in realtà molto più
complessa, che  questo libro permette di
andare a scoprire. Prezzo di uscita 16 €

Due libri da leggere, da
studiare, dai quali lasciarsi coinvolgere, stupire, ammaliare!! E con i quali
ricordare e andare alla scoperta di un passato che non c’è più, ma che tanto ha
influenzato la nostra storia e l’evoluzione del territorio e delle popolazioni
che lo abitano.